النظام الغذائي

إعادة تسخين الأرز قد تجعله سمًا قاتلاً

هناك أخطار خفية داخل مطبخك والأرز الذي يعتبر عنصراً أساساً لكثير من وجبات الطعام لدينا قد يكون أكبر خطر لا ندركه. لذا عليك الحذر ليس فقط من مطبخك، بل من المطاعم المفضلة لديك، فالطعام الموجود في هذه المطاعم أو فيما تبقى من وجبة عشائك المفضلة في الليلة السابقة قد يكون أكثر سمية مما تعتقد. ومن أسوأ الأعراض التي يسببها التسمم الغذائي: التقيؤ، والإسهال، وتشنجات المعدة والأمعاء التي تبقيك متوعكاً لفترة لا تقل عن 24 ساعة. وعلى الرغم من أن العديد من الناس يعتقدون أن خطر التسمم الغذائي قد يكون ناتجاً عن تناول اللحوم، ولكن الحقيقة أن التسمم الغذائي قد يحصل نتيجة لتناول اللأرز معاد التسخين، ومع ذلك يشير الخبراء إلى أن عملية إعادة تسخين الأرز ليست المسبب للتسمم الغذائي، ولكن الطريقة التي يتم حفظ الأرز بها قبل أن يعاد إلى وعاء التسخين مرة أخرى. وتشير دائرة الصحة الوطنية الى أن "الأرز غير المطبوخ يمكن أن يحتوي على الجراثيم والبكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي، وبعد طهي الأرز إذا ترك في درجة حرارة الغرفة، يمكن لهذه البكتيريا أن تبدأ بالتكاثر مسببة فساد الطعام الذي ينتج عنه التسمم الغذائي المصحوب بالتقيؤ والإسهال، وإعادة تسخين الأرز لن تخلصه من هذه السموم".

5 فوائد صحية رائعة لبذور البطيخ

يمكن تحسين مذاق بذور البطيخ بإضافة القليل من زيت الزيتون والملح إليها، أو برشة صغيرة من القرفة والسكر، أو إضافة عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار. تحتوي بذور البطيخ على قيم غذائية تجعلها وجبة خفيفة رائعة. إليك أهم فوائدها: السعرات: تحتوي كل 28 غراماً من بذور البطيخ على 158 سعرة حرارية، أي أنها تقل عن محتوى نفس الوزن من رقائق البطاطا (160 سعرة حرارية). تحتوي الـ 28 غراماً من بذور البطيخ على حوالي 400 بذرة، بينما يحتوي الوزن نفسه من رقائق البطاطا على 15 شريحة فقط.

loading