سلامة الغذاء

بالفيديو: وقفة لفرح العطاء أمام وزارة التنمية ومطمر برج حمود

عادت جمعية "فرح العطاء" الى الشارع مجددا لمتابعة مطالبتها بتشكيل الهيئة اللبنانية لسلامة الغذاء بعد اتمام الترشيحات وانجاز لائحة بأسماء المرشحين المحتملين. ونفذت اليوم وقفة رمزية مزدوجة: الاولى امام وزارة التنمية الادارية - ستاركو والثانية امام مطمر برج حمود - مرفأ الصيادين. ستاركو ففي ستاركو، تجمع عدد كبير من اعضاء الجمعية معظمها من الاطفال وبمشاركة عدد من الجمعيات المدنية امام المبنى الذي يضم وزارة التنمية الادارية. وحمل المشاركون لافتات تسأل: "اين الجهة المسؤولة عن رقابة الغذاء؟"، "اين الدولة المسؤولة"؟ ونرفض الاكل الفاسد غير المراقب".

تأكلون... ولكن هل تعرفون ماذا؟

قد تكون حملات وزراء الصحة السابقين لسلامة الغذاء، حازت رواجا إعلاميا كبيرا وحدّت في بعض الاحيان من انتشار الاطباق غير المطابقة للسلامة العامة. إلا أن الخطة التي تبدو اليوم أنها كانت موسمية، تلاقي تشويها كبيرا. فالمشكلة في الملحمات المختصة ببيع اللحوم لا تزال على حالها مع اعتماد اللوحات غير الصحية للتقطيع في 90 % من الملحمات التي تبيع اللحوم من أجل الإستخدام المنزلي. فهي تعتمد لوحة تقطيع من البلاستيك، ويتسبب التقطيع عليها بحدوث شقوق وخدوش تتحول بيئة حاضنة ومناسبة لشتى أنواع البكتيريا والجراثيم بسبب اللحم الميت المحشو فيها مع مرور الوقت. في حين أن الدراسات الأخيرة أظهرت ملاءمة الألواح الزجاجية واعتبرت أنها صحيّة أكثر من غيرها بسبب مقاومتها للخدوش والشقوق عندما تتم عملية التقطيع عليها.

Time line Adv
loading