السكري

الإسراف في اللحوم الحمراء يزيد خطر الوفاة

كشفت دراسة أميركية حديثة، أن تناول الكثير من اللحوم الحمراء يزيد خطر الوفاة جراء ثمانية أمراض شائعة؛ منها السرطان والسكري وأمراض القلب إلى جانب جميع المسببات الأخرى للوفاة. وأجرى باحثون فحصا لبيانات نحو 537 ألف بالغ، تراوحت أعمارهم بين 50 و71 عاما، ووجدوا أن الأشخاص الذين استهلكوا لحوما حمراء بكميات أكبر، زادت احتمالات وفاتهم نتيجة مجموعة متنوعة من المسببات بنسبة 26 في المئة، مقارنة بأولئك الذين تناولوها بكميات أقل. وفي المقابل، أوضح الباحثون في مجلة (ذا بي.إم.جيه) أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كميات من اللحوم البيضاء، بما في ذلك الدواجن والأسماك، كانوا أقل عرضة للوفاة نتيجة جميع المسببات بنسبة 25 في المئة، خلال فترة الدراسة مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا كميات أقل منها.

إكسير الحياة الطويلة في ثلاجتك: مكسرات، زيت زيتون، أفوكادو!

هل تحلم بحياة طويلة ورغيدة وصحية؟ ابدأ بتناول زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات اليوم! كشفت دراسة قام بها باحثون من كلية الطب في جامعة ستانفورد (Stanford University School of Medicine) في الولايات المتحدة الأميركية ونشرت في مجلة الطبيعة (The journal Nature) مؤخراً، عن أن نوعاً معيناً من الدهون يتواجد في في مطبخك على هيئة زيت الزيتون أو على هيئة إحدى المكونات الطبيعية لثمرة الأفوكادو والمكسرات، ربما يكون هو السر في العيش الطويل لمدة قد تصل 1000 عام! وقال الباحثون أن هذا النوع من الدهون والمسمى الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (Mono-unsaturated fatty acids) قد يحمي الخلايا من عوامل الشيخوخة، كما أنه يمكن الجسم من الحصول السريع على الطاقة من الأطعمة التي يتناولها، ما يسبب حدوث تغيرات إيجابية في وتيرة العمليات الأيضية في الجسم.

loading