السكري

الخبراء يكشفون الأطعمة المسببة للإدمان!

قامت جامعة ميتشغان الأميركية بدراسة الأطعمة التي يصبح تناولها شكلا من أشكال الادمان المشابه لإدمان المخدرات والتي ترتبط مباشرة بمراكز المكافأة في الدماغ. ويوصف هذا الإدمان بأنه حالة "فقدان السيطرة على الاستهلاك، وعدم القدرة على خفض الرغبة في القيام بذلك"، وتمكنت هذه الدراسة الأمريكية من تحديد الأطعمة المسببة للإدمان بالاعتماد على عدة تجارب شارك فيها 504 أشخاص. فقد طلب الباحثون من المشاركين في الدراسة الإجابة عن أسئلة بشأن المشاكل التي يواجهونها مع أنواع محددة من الطعام، كتناول كميات أكثر منها، أو عدم القدرة على التوقف عن تناولها، كما طلب منهم تقييم تلك الأطعمة وفق مقياس محدد ما بين 1 و7 علامات. وتضمنت الدراسة 35 نوعا من الأطعمة التي تحوي مستويات عالية من الدهون والسكريات، والتي ترتبط أكثر من غيرها بسلوكيات إدمان تناولها.

اشربوا حليب الصراصير، فقد يكون غذاء مفيدا جدا!!

اكتشف فريق من العلماء الهنود أن البروتين الموجود في حليب نوع محدد من الصراصير قد يكون مغذيا ومفيدا 3 مرات أكثر من حليب البقر، وفقا لتقارير اتحاد Crystallography الدولي. من المعروف أن معظم الصراصير لا تنتج الحليب، ولكن الصراصير من نوع Diploptera (تعيش في الشرق الأقصى وأوقيانيا) تعتبر الوحيدة المنتجة لهذا النوع من الحليب المفيد للأطفال. وبينت الأبحاث أن حليب هذه الصراصير يحوي البروتينات والدهون والسكريات االلازمة، بالإضافة إلى احتوائه على كل الأحماض الأمينية الأساسية التي تعتبر بمثابة غذاء صحي كامل. جدير بالذكر، أن طلابا من الولايات المتحدة وكندا أجروا في عام 2015 بحوثا جديدة تتعلق باعتماد الديدان كغذاء صحي، حيث إن البروتين الذي يتم استخراجه من جسم اليرقات يصبح غنيا بأحماض أوميجا 3 وأوميجا 6 بعد المعالجة، بالإضافة لكونه مفيدا للبشرة والشعر والقلب.

loading