الصحة

للكاجو مخاطر كثيرة، لكن في الوقت نفسه ينقذنا من أمراض جديدة!

ربما قمت بكسر قشور الفول السوداني ، والفستق، أو قمت حتى بتحميص البندق وإزالة قشوره. لكن هل قمت بكسر قشرة الكاجو من قبل؟ على الأغلب لم تقم بذلك. في الواقع، من المحتمل أنك لم تشاهد قشرة الكاجو من قبل قط، ليس لأن الشركات التي تبيع المكسرات حريصة على تقديم حبات الكاجو إليك دون عناء، بل لأن قشورها تعتبر سامة وخطيرة، ومليئة بمجموعة من الزيوت التي يمكن أن تتسبب في حرق بشرتك بشدة شأنها شأن الأحماض الخطرة.

دراسة تنفي اعتقادا سائدا حول الجبن!

يدور نقاش كبير في السنوات الأخيرة حول تأثير منتجات الألبان المستهلكة على صحة الإنسان، وتحديدا فيما يتعلق بالأمراض القلبية الوعائية. ودعمت دراسة جديدة فكرة أن الدهون المشبعة الموجودة في منتجات الألبان مثل، الحليب والجبن، لن تزيد من خطر الإصابة بمشاكل قلبية في وقت لاحق من الحياة. وأجريت الدراسة على مدى 22 عاما، ونُشرت في وقت سابق من هذا الشهر في المجلة الأميركية للتغذية السريرية.

loading