شوكولا

"شوكولا كندر" تطمئن عشاقها وتوضح حقيقة "زيوت السرطان"

نفى صناع "شوكولا كندر" مزاعم منظمة Foodwatch الألمانية بأن ألواح الشوكولا من ماركة "كيندر" تحتوي على زيوت معدنية قد تسبب السرطان، ورفضت سحب منتجاتها من الأسواق. وكانت المنظمة غير الحكومية لمراقبة الأغذية أرسلت انتقاداً يفيد بأن ألواح شوكولا كندر ومنتجيْن آخرين تحتوي على زيوت معدنية MOAHs قد تتسبب في الإصابة بالسرطان، وطالبت الشركة بسحب المنتج من الأسواق. وأشار ممثل منظمة Foodwatch إلى أن مستويات هذه المواد غير مقبولة للاستهلاك الآدمي. ودافعت شركة Ferrero المصنّعة لشوكولا كندر الشهيرة عن منتجها في مقابل هذه الانتقادات، موضحة أن "الزيوت المعدنية موجودة بالفعل في كل مكان حولنا بالبيئة، ويمكن أن تنتقل إلى الأغذية من خلال طرق مختلفة"، بحسب صحيفة "الإندبندنت" البريطانية.

لماذا نشعر بالجوع الشديد؟

قال اختصاصي التغذية الطبية، ماتياس ريدل، إن نوبات الجوع الشديد تهاجم الإنسان عندما يعاني الجسم من نقص العناصر الغذائية، على سبيل المثال بسبب إهمال إحدى الوجبات الرئيسية أو بسبب نقص الكربوهيدرات، حيث ينخفض مستوى السكر بالدم بسرعة، ما يترتب عليه الإحساس بجوع شديد. ومن جانبه، قال اختصاصي التغذية، لارس زيليش، إنه ينبغي استشارة الطبيب إذا حدثت نوبات الجوع الشديد بشكل متكرر أو إذا أصبحت أكثر حدة، حيث إنها قد تشير إلى الأمراض الهرمونية أو أمراض الأيض أو اضطرابات الأكل. ولتجنب الشعور بالجوع الشديد، ينصح ريدل بأن تحتوي الوجبة الرئيسية على بقوليات وخضروات ومنتجات ألبان، حيث يسهم ذلك في الشعور بالشبع لمدة 4 إلى 5 ساعات، طبقا لما ورد بوكالة الأنباء “الألمانية”.

تعرف على مدينة الشوكولا السرية في إيطاليا‎

اشتهرت جزيرة صقلية الإيطالية بالمأكولات الشهيرة ودخان البراكين لسنوات عديدة، ولكن تحتفظ بلدة موديكا بأهم الأسرار المميزة للشوكولا الرائعة المستوحاة من تقاليد الأزتيك القديمة. وعندما كانت جزيرة صقلية محكومة من قبل إسبانيا في القرن الـ 16، ذهب الغزاة إلى المكسيك جالبين معهم مادة الكاكاو وطرق إعداد ما يسميه الأزتيك بـ xocoatl، الذي يأتي بطعم مر ويستخدم في إعداد أطباق اللحوم، كما يمكن إضافته إلى السلطة أو يؤكل بشكل منفرد كمكمل غذائي. ويقوم السكان المحليون في بلدة موديكا بمزج معجون الشوكولا مع السكر، على لوح بارد بغرض عدم إذابة السكر بشكل كامل مما يعطي الشوكولا مذاقا رائعا، وبعدها تتم إضافة المنكهات مثل زيت الجير أو الفستق. ويوجد في البلدة العديد من محلات الشوكولا، حيث لا يمكن الهروب من رائحة الكاكاو الرائعة والتوابل الغريبة المنتشرة في كل مكان.

loading